4대 항암약초 '꾸지뽕'
꾸지뽕 뽕나무 과에 속하는 꾸지뽕나무는 잎과 뿌리까지, 열매 그 어느 것 하나 버릴 것이 없어 여러모로 활용이 가능합니다. 예로부터 우리나라에는 꾸지뽕 줄기와 뿌리부분은 약재로 사용하고 잎은 식품으로 사용했다고 합니다. 꾸지뽕 효능 중에는 산신령이 먹는 신비한 열매로 전해질만큼, 우리 몸에 좋은 것으로써 동남아시아 지역에서 10여 종이 자생하고 있다고 합니다. 굿 가시나무라고 불리는 꾸지뽕은 우리나라에서 잘 자라며, 5~6월에 꽃이 피고, 빨간 열매는 9~10월에 수확하며 잎을 자르면 흰 액이 나오고 열매는 단맛이 나며, 병충해에 강해 비료나 농약을 하지 않고도 잘 자랍니다. 꾸지뽕에는 플라보노이드, 가바, 루틴, 모르틴, 아스파라긴산, 플라보 플라빈, 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 비타민 등의 성분이 다..
2022. 1. 11.
봄동 봄동 봄동
💕 봄동 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 봄동은 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소로 꼽힙니다. 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이며, 잎이 땅바닥에 붙어 자라 납작배추, 납딱배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불리기도 합니다. 수분이 많고 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고, 조직이 연하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 봄동을 이용하여 겉절이, 된장국, 나물, 무침 등 다양하게 활용하여 먹을 수 있습니다. 💕 봄동의 영양 및 효능 봄동은 베타카로틴 함유량이 높은 채소입니다. 항산화 작용을 도와 노화 방지, 암 예방에 효과적입니다. 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부하여 빈혈을 예방하고, 간장에서의 콜레스테롤 합성 작용을 억제해 동맥경화를 방지합니다. 반면, 봄동은 단백질과 지방..
2022. 1. 8.
