홍게 보관방법 및 손질법1 붉은 대게 ' 홍게 ' 붉은 대게는 일명 '홍게'라고 불리는데 대개와 생김새는 비슷하지만 몸 전체가 붉은색을 띠는 것이 특징입니다. 붉은 대게는 7~8월 금어기를 제외하고 먹을 수 있는데 날씨가 쌀쌀해지는 추운 겨울이 오면 속살이 꽉 차있는 맛있는 붉은 대게를 먹을 수 있습니다. 💕 홍게 효능 🔸 붉은 대게는 단백질을 비롯해 칼슘, 미네랄, 키토산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 껍질에 풍부한 키토산 성분은 혈당 수치를 일정하게 조절해 인슐린 활동을 촉진시키고 시력회복과 감퇴를 예방하는데 도움을 줍니다. 🔸 붉은 대게에 풍부하게 함유된 철분 성분은 빈혈 증상을 완화시켜주고 뼈를 튼튼하게 해주어 성장기 어린이나 골다공증이 있는 사람에게 좋습니다. 🔸 지방 함량이 적은 붉은대게살은 원활한 소화를 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를.. 2021. 11. 27. 이전 1 다음
