요리의 맛을 더 하는 식용 허브의 종류는 ?
요리의 맛을 더 하는 식용 허브의 종류는 무엇이 있을까요? 오늘은 허브 종류에 대해 알아볼까 합니다. 푸른 풀을 의미하는 라틴어인 허브는 비단 식물로만 키워지는 것이 아니라 약으로 쓰이기도 하며 음식의 향신료, 차, 그리고 화장품과 술에까지 쓰이며 종류도 다양합니다. 우리가 주로 알고 있는 라벤더나 페퍼민트, 레몬그라스, 로즈메리 등 주로 알려져 있는 허브의 종류 외에도, 쑥이나 결명자 등 역시 허브의 한 종류로 볼 수 있습니다. 음식에 풍미를 더하고 몸에도 좋은 허브의 종류에 따른 다양한 효능과 특징에 대해 알아보려 합니다. 허브란? 향이 나는 식물로 주로 요리나, 향수, 의약용으로 사용하고, 허브는 잎이나 꽃인 반면, 양념은 열매, 종자, 뿌리, 줄기 들을 주로 건조하여 사용한다고 합니다. 저는 ..
2021. 9. 4.
