베타카로틴2 울 엄마가 생각나는 홍시 홍시 가을철의 대표 과일인 감은 다양하게 활용됩니다. 곶감과 홍시, 감말랭이 등이 바로 그것이며 감을 말리거나 숙성시켜 먹는 방법은 보관 기간을 늘리거나 떫은맛을 중화하기 위해 만들어졌습니다. 겨우내 보관이 가능한 곶감은 예부터 간식거리로 사랑받아왔으며 과자가 없던 시절에는 달콤하고 쫀득한 곶감이 최고의 간식이었습니다. 입 안에서 살살 녹는 홍시는 쫄깃쫄깃한 곶감과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 같은 감으로 이렇게나 다른 것을 만들 수 있다니, 감이 오랜 시간 가장 사랑받는 가을철 과일 중 하나인 이유를 알 듯합니다. 연하고 부드럽다는 뜻에서 연시라고도 불리는 홍시는 숙성을 거쳐 만들어지며 이 역시 떫은맛을 줄이고 단맛을 극대화하는 방법입니다. 보관 기간은 곶감보다 짧지만 씹을 필요가 없을 정도로 .. 2021. 10. 5. 유방암·지방간·염증에 좋은 음식…호박잎 효능·효과 유방암·지방간·염증에 좋은 음식… 호박잎… 효능·효과 여름철 무더위에 지친 몸의 독! ‘활성산소’를 없애야 하며 여름 제철 식품 녹색 잎채소 호박잎의 효능효과에 대해 알아보려 합니다. 여름철 과도하게 발생하는 활성산소를 억제해서 염증 질환을 완화하는 잎채소가 바로 호박잎이며 호박잎이 염증 완화에 도움이 된다고 합니다. 호박잎에 들어 있는 성분 베타카로틴은 우리의 피부 점막을 튼튼하게 하고 우리 몸의 저항력을 높여주고 활성산소를 제거해서 염증은 물론 암세포 발생을 막아주는 항산화 작용을 합니다. 뿐만 아니라 호박잎은 엽록소와 섬유소가 풍부해 상처를 치료하고 세포를 재생시켜주고,, 비타민 A, 비타민B1, 비타민C가 풍부해 눈의 피로를 풀어주고 노화 억제에 도움을 준다고 합니다. 💕 호박잎 효능 💦 항암효과.. 2021. 9. 23. 이전 1 다음
