세발나물오이무침1 겨울 초록색 '세발나물' 세발나물은 잎이 가늘고 새의 발을 닮았다고 하여 붙여진 이름이며, 갯벌에서 자란다고 하여 '갯나물'이라고 불리기도 합니다. 세발나물은 오도독한 식감과 짭조름한 맛이 특징이며, 무침이나 샐러드의 형태로 섭취하는 것이 일반적입니다. 세발나물은 10월 중순부터 늦봄까지가 제철로, 겨울철에 겉절이의 형태로도 많이 섭취하기도 하며, 갯벌에서 자라면서 미네랄을 흡수하여 성장하기 때문에 유독 짭조름한 맛이 나기도 합니다. 세발나물의 다양한 효능과 세발나물을 이용한 요리법을 알아보려 합니다. 💕 세발나물의 효능 베타카로틴 성분이 항산화 작용을 해 체내 유해한 활성산소를 제거하고, 암세포의 발생과 전이를 억제시켜 암 예방에 도움이 된다. 또한 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고, 숙변을 제거하는데 도움을 주어 변비.. 2021. 12. 22. 이전 1 다음
