황금비율 양념장 모음

평소 양념장 만들기 어려웠던 분들이 많으시리라 봅니다.

요리 초보들도 따라 만들 수 있는 양념장을 모아 모아서 정리해 보았습니다.

 

✨  황금비율 양념장 모음  ✨

 

💕간장 베이스 양념장 (어른 숟가락, 종이컵 기준)  

1. 간장 무침

   간장 2 : 설탕 1 : 식초 1

 

2. 겉절이

   간장 2 : 설탕 1 : 소주 2 : 액젓 2 : 고춧가루 2

 

3. 간장비빔국수

   간장 2 : 설탕 2 : 다진 마늘 1/2

 

4. 장조림

   간장 2 : 설탕 1 : 물엿 1 : 소주 1

 

5. 간장 양념장

   간장 2 : 고춧가루 1/2 : 깨 1 : 참기름 1

 

6. 데리야끼 소스

   간장 2 : 설탕 1 : 물엿 1 : 청주 2 : 맛술 2 : 물 2

 

7. 불고기

   간장 2 : 설탕 1 : 배음료 2

 

8. 찜닭

   간장 2 : 설탕 1 : 굴소스 1 : 맛술 1/2 : 올리고당 1

 

 

💕된장 베이스 양념장 (어른 숟가락, 종이컵 기준) 

1. 된장찌개

   된장 2 : 다진 마늘 1/2 : 고춧가루 1/2

 

2. 나물류

   된장 2 : 맛술 1 : 고춧가루 1/2 : 간장 1 : 들기름 1

 

3. 된장구이

   된장 2 : 간장 1 : 맛술 1 : 설탕 1/2 : 물엿 1 : 참기름 1

 

4. 장아찌류

   된장 1 : 맛술 1 : 미소된장 1

 

 

💕고추장 베이스 양념장 (어른 숟가락, 종이컵 기준)

1. 초고추장

   고추장 2 : 설탕 1 : 식초 2 : 레몬즙 1/2(있을 시)

 

2. 제육볶음

   고추장 2 : 설탕 1 : 물엿 2 : 진간장 1/2 : 고춧가루 2

 

3. 무침요리

   고추장 2 : 설탕 1 : 식초 1 : 참기름 1

 

4. 생선조림

   고추장 2 : 설탕 1 : 간장 2 : 고춧가루 4

 

5. 비빔국수

   고추장 2 : 설탕 1 : 고춧가루 1 : 간장 1 : 참기름 2 : 식초 1

 

6. 구이류

   고추장 2 : 설탕 1 : 고춧가루 1 : 물엿 1 : 식초 2 : 간장 1

 

7. 볶음류 (진미채)

   고추장 2 : 설탕 1 : 고춧가루 1 : 물엿 2

 

8. 닭강정소스 (컵 비율)

   고추장 1/2 : 다진 마늘 1 : 올리고당 2 : 설탕 1 : 케첩 1 : 물 1/2 : 고춧가루 1/2 : 간장 1/2

 

 

💕찌개 양념장 총 모음  (어른 숟가락, 종이컵 기준)

 

1. 고깃집 된장찌개

   된장 3 : 쌈장 3 : 고춧가루 2

 

2. 각종 짜글이

   간장 3 : 고추장 2 : 다진 마늘 1 : 고춧가루 2 : 후추 조금

 

3. 순두부찌개

   고춧가루 3 : 간장 2 : 설탕 1/2 : 물 1/2

 

4. 부대찌개

   고추장 1 : 고춧가루 1 : 간장 1 : 다진 마늘 1/2 : 설탕 1/2

 

5. 고추장찌개

   고추장 1/2 : 고춧가루 1 : 간장 2 : 다진 마늘 1 : 소금 조금

 

6. 김치찌개

   고춧가루 1/2 : 된장 1/2 : 간장 1 : 다진 마늘 1/2

 

7. 감자찌개

   고춧가루 1 : 다진 마늘 1 : 국간장 1 : 물 3 : 액젓 1 : 고추장 1

 

8. 기본 된장찌개

   된장 3 : 고춧가루 1 : 물 3 : 국간장 조금

 

 

💕떡볶이 양념장(어른 숟가락, 종이컵 기준)

 

1. 짜장 떡볶이 양념

   고추장 1 : 고춧가루 1 : 짜장분말 3 : 물 4 : 설탕 1/2 : 다진 마늘 1/2 : 간장 1

 

2. 불닭 떡볶이 양념

   고추장 2 : 올리고당 1 : 케첩 1 : 불닭볶음면 소스 1 : 생수 2컵 : 불닭면

 

3. 마늘 떡볶이 양념

   설탕 1 : 고춧가루 1 : 고추장 3 : 다진 마늘 1 : 소주 1 : 물엿 1 : 케첩 1 : 간장 1

 

4. 원조 라볶이 양념

   물 3컵 : 고추장 2.5 : 다진 마늘 0.5 : 간장 2 : 설탕 1.5 : 물엿 1

 

5. 신당동 떡볶이

   고추장 3 : 간장 2 : 다진 마늘 1/2 : 참기름 1 : 설탕 4 : 올리고당 1 : 후추 조금

 

6. 신전 떡볶이

   고추장 3 : 간장 1 : 설탕 2 : 카레가루 2 : 고춧가루 1/2 : 후추 조금 : 캅사이신 취향량

 

7. 국물 떡볶이 양념

고추장 1 : 고춧가루 2 : 물 3컵 : 설탕 1

 

8. 기름 떡볶이 양념

고추장 1.5 : 고춧가루 1.5 : 참기름 3 : 간장 1 : 설탕 1.5

 

9. 까르보 떡볶이 양념

우유 1.5컵 : 슬라이스 치즈 2장 : 소금 조금 : 후추 조금

 

 

만능 양념장으로 요리가 쉬워지고 친숙해졌으면 좋겠습니다.😊😊

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