새콤 달콤 딸기

💕 딸기

딸기

 

올 겨울딸기 가격이 금값입니다.

겨울철 대표 과일인 '딸기'가 일본 품종을 밀어내고 국산 품종이 시장을 석권했다는 반가운 소식 한 편으로는 '금딸기'로 묘사될 만큼 딸기 가격이 크게 올랐습니다.

 

제철에 나는 채소·과일은 영양소가 풍부한 데다 가격도 저렴해 손쉽게 소비자가 구매할 수 있는 장점이 있지만 이번 겨울의 딸기는 그렇지 못해 아쉽습니다.

 

딸기에 가장 많이 들어있는 영양소는 비타민C입니다.

과일 중 가장 많은 편으로 감귤보다 많고 사과에 비해서는 17배나 많습니다.

딸기 5개로 하루에 필요한 비타민C를 공급 받을수 있을 정도입니다.

 

💕 딸기의 효능

 

🔸 탈모 예방

딸기에는 활성 산소 축적으로 인한 탈모를 막을 수 있는 비타민 C가 다량 함유되어 있습니다. 활성 산소는 신진대사 과정 중 필연적으로 생성되는 물질이지만, 과다하게 쌓일 경우 세포에 손상을 입혀 두피의 노화를 야기하고 모근을 파괴하는 등 탈모를 유발할 수 있는데 비타민 C는 항산화 작용을 해 활성 산소가 체내에 축적되지 못하도록 막을 수 있습니다.

 

🔸 파킨슨병 예방

플라보노이드 성분은 남성들의 파킨슨병 발병률을 낮추어 준다고 합니다.

또한 딸기속에 함유된 플라보노이드 성분은 심장질환, 고혈압, 암, 치매등의 예방에 효능이 있다고 합니다.

 

🔸 피로회복

딸기에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 호르몬을 조절하고 부신피질 기능을 활발하게 하여 피로 해소이나 체력증진에 효과적입니다.

 

🔸 혈관 기능 예방

딸기 속에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 들어 있어 체내 대사산물인 피로 유발 물질인 활성 산소를 제거하여 주어 세포들이 노화 및 파괴되는 것을 막아줍니다.

또한 혈관 내 유해한 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있으며, 혈전이 생기는 것을 억제하여 주는데 혈액을 맑게 만들어 주니 자연스레 혈액순환도 원활해지게 됩니다.

 

🔸 시력 개선 예방

안토시아닌이라는 물질은 시력에 좋기로 소문난 블루베리의 주성분이기도 한데요. 딸기 속 안토시아닌도 눈의 망막 세포가 재합성되는 것을 도와주어 딸기 효능으로 눈의 피로를 풀고 일시적으로 시력을 개선해줍니다.

 

🔸 변비해소

딸기 속에는 펙틴과 섬유질이 풍부하여 장 기능을 도와 소화를 촉진시키며 변비가 있는 경우 이를 개선하여 준다고 합니다.

아침마다 시원하게 변을 잘 보지 못하시는 분들은 딸기를 드시는 경우 쾌변 하실 수 있습니다.

 

 

💕 딸기 고르는 방법

 

딸기를 고를 때는 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋다. 과육의 붉은빛이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기입니다.

 

💕 딸기 먹는 방법

 

딸기는 수분 함량이 많기 때문에 30초 이상 물에 담가 두면 과육이 분해될 수 있습니다.

따라서 불순물을 제거하고 싶다면 흐르는 물에 빠르게 씻어낸 뒤 최대한 빨리 섭취할 것을 권장합니다.

 

💕 딸기 보관 방법

 

딸기는 습도에 약하므로 종이 상자에 담아 보관해야 하며 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관합니다.

단 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 해야 합니다.

 

딸기

 

✔ 딸기의 영양소는 꼭지 주변에 가장 많이 분포하므로, 꼭지의 흰 부분은 두고 이파리만 제거한 후 섭취하면 영양소를 제대로 즐길 수 있습니다.

 

 

~~~~~~~